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2009年6月10日 (水)

アジ、絶品!

東京湾のマアジが、旬を迎えて、脂が乗り最高の味に・・・
先日、金沢八景の太田屋さんから、午後アジ船で出船した。
港から約10分で、あっという間にポイントに到着。釣り開始から、ぽつぽつと釣れたが、ほとんどが一尾づつで、追い食いを待っていても後がない。それでも、納竿までに51尾と上々の釣果。型は、中小の混じりだが、7割くらいが丸々太った中アジだ。
干物、アジ酢、フライと何にしても旨い絶品のアジだ。

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